• Kamis, Oktober 14, 2010
  • Administrator
SELAIN PRAKTIS DAN MUDAH, PUDING INI BERCITARASA LEMBUT DAN SEGAR, COCOK DISAJIKAN SEBAGAI HIDANGAN PENUTUP.

Resep/Dapur Uji/ Food Stylist/foto: Budi Sutomo

MOCCA PUDDING

Bahan:
7 gr bubuk agar-agar warna putih
500 ml susu tawar cair
20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
60 ml sirup moka
100 gr gula pasir
100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat:
1. Campur bubuk agar-agar dengan susu tawar cair dan gula. Aduk hingga bubuk agar-agar dan gula larut.

3. Rebus adonan agar-agar hingga mendih. Tambahkan larutan maizena. Masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental. Angkat.

4. Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka. aduk rata. (adonan A).

5. Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata. (adonan B.)

6. Tuang adona A ke dalam cetakkan pudding yang sudah dibasahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin. Dinginkan hingga mengeras.

7. Tuang adonan B hingga cetakkan puding penuh. dinginkan kembali hingga membeku.

8. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakkan. Hidangkan dingin.
Untuk 5 Porsi

Nutrisi/Porsi:
Protein: 3.8 gr
Karbohidrat: 31.1 gr
Lemak: 3.5 gr
Energi: 172 kkal

Tip:
Basahi cetakan puding dengan air matang agar puding mudah dikelurakan. Proses melapisi sebaiknya dilakukan ketika puding belum beku benar agar lapisan bisa menyatu dan tidak lepas ketika dikeluarkan dari cetakkan.

Related Posts:

  • RESEP MASAKAN, RESEP ES PISANG HIJAU SEGAR SPESIAL RAMADHANResep Es Pisang Hijau (Ijo) Segar Special Ramadhan 1432 H untuk berbuka puasa Bahan : Bahan Dadar : 200 g tepung terigu 25 g tepung beras 25 g tepung kanji 300 ml santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam halus Air daun s… Read More
  • RESEP MASAKAN, TELUR ASIN PANGGANG UDANGAneka RESEP TELUR ASIN PANGGANG UDANG Bahan : Margarine untuk olesan 100 gram udang kupas, cincang halus 100 ml santan (50 ml santan instan + 50 ml air) 1 butir telur, kocok lepas 5 butir telur asin mentah, pisahkan kuning da… Read More
  • RESEP SATE CIREBONRESEP SATE KHAS CIREBON ENAK Bahan : 250 gram daging kambing 1 ons kacang tanah 2 buah jahe Ketimun Tusukan sate Bumbu halus : 10 buah cabe rawit 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 4 sendok makan kecap 2 sendok makan … Read More
  • RESEP OPOR AYAM BAKAR KETUPAT LEBARANResep Masakan: Resep Opor Ayam Bakar Ketupat Lebaran 2011 Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm minyak sayur 5 buah belimbing sayur, potong-potong 2 buah cabai hijau, potong-pot… Read More
  • RESEP MASAKAN, ES CREAM SALJURESEP ES CREAM SALJU sangat disenangi Anak-anak, apalagi sekarang bulan puasa ramadhan sangat pas disediakan didalam mesin freezer atau kulkas di rumah. Untuk berbuka puasa sangat segar dan bergisi tinggi. Bahan : 1 liter su… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive