08/21/10 ~ www.dikutip.com

Sajian berbagai jenis masakan berbahan utama ikan bandeng, bisa di temukan di berbagai kawasan di Gresik Jawa Timur, yang selama ini di kenal sebagai salah satu penghasil ikan bandeng terbesar di Jawa Timur. Di samping karena ikan bandeng mudah di dapat, rasa dagingnya pun sulit di lupakan bagi orang pernah merasakannya.

Untuk itu, berbagai jenis masakan berbahan ikan bandeng banyak di temukan, mulai otak-otak bandeng, bandeng presto, bandeng asap hingga bandeng tanpa duri.

Di desa Leran Kecamatan Manyar misalnya, terdapat hasil kreatifitas warga setempat, bernama bandeng Tandu. Tandu adalah singkatan dari tanpa duri. Jadi, bandeng Tandu adalah ikan bandeng yang telah di buang durinya dan bisa langsung di makan tanpa khawatir terganggu oleh duri-durinya.

Cara membuat sajian unik ini sangatlah mudah. Mula-mula, ikan bandeng di belah hingga memudahkan dalam membuang tulang-tulangnya. Proses pembuangan duri ini memakan waktu ekitar 15 menit untuk masing-masing ikan. Dan yang lebih penting lagi, proses pembuangan duri membutuhkan kesabaran dan ketelitian agar bandeng benar-benar bersih dari duri.

Berbeda dengan bandeng bakar dari daerah lain, bandeng bakar khas Gresik ini, dihidangkan dengan sambal buah siwalan. Perpaduan unik antara buah siwalan yang memiliki rasa manis bercampur kecut dengan terasi ikan ini, akan membangkitkan selera makan, karena hidangan bandeng bakar terasa lebih nikmat dan makin lezat.

Sedangkan, proses pembuatan sambal siwalan, juga tidak terlalu sulit, karena sama persis dengan sambal pada umumnya yakni terasi, cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Hanya saja, sebelum sambal dihidangkan, terlebih dahulu ditambahkan irisan buah siwalan.

Menu yang satu ini merupakan warisan leluhur dan hingga sekarang tetap menjadi makanan kesukaan warga setempat. Menurut para penikmatnya, perpaduan rasa manis, pedas, segar, ditambah sensasi rasa kenyal buah siwalan, mampu menghadirkan kenikmatan yang luar biasa. “Sensasi kelezatannya sangat terasa di banding jenis masakan banding lainnya”, ujar Abdul Aziz, salah seorang penikmatnya.

Bagi warga, menikmati ikan bandeng tanpa duri dengan sambal siwalan ini bukan hanya sekedar menikamati sensasi kelezatannya saja, melainkan demi menjaga kelestarian menu dari para leluhur yang sebenarnya jauh lebih sehat di banding makanan modern. (86)

Aksi belasan perampok yang menyandang senapan serbu itu terekam kamera. Tampak sangat terlatih, mereka menutup rapat identitas--memakai baju lengan panjang plus sarung tangan, celana panjang dan sepatu, kepala ditutup helm dan nyaris jarang bicara.

Dari foto-foto yang beredar terlihat jelas bagaimana mereka bergerak secara terencana. Ada yang menutup jalan di depan Bank CIMB, mengawal pintu masuk, yang lain masuk menguras brankas, sembari beberapa perampok menunggu di kendaaraan roda dua yang siap tancap gas.

Kecanggihan senjata yang mereka gunakan diakui oleh Mabes Polri. "Revolver, SS1, M16, dan AK47 diduga digunakan perampok di Medan," kata Kepala Bidang Penerangan Umum Mabes Polri Komisaris Besar Polisi Marwoto Soeto kepada VIVAnews, Jumat, 20 Agustus 2010.

Polri yakin perampok yang berjumlah 16 orang itu sangat terlatih karena begitu rapi saat beraksi. "Mereka sangat terorganisir dan pintar. Mereka mempelajari ilmu polisi seperti tidak meninggalkan jejak dan mengurangi suara," kata Marwoto.

Perampokan ini menewaskan satu anggota Brimob, Briptu Imanuel Simanjuntak.Imanuel ditembak tepat di bagian dada. Ia tewas seketika. Senjata yang disandangnya diambil perampok. Selain itu, para perampok juga melukai dua satpam yang berjaga di bank tersebut. Keduanya kini dalam perawatan di RS Pringadi, Medan.

Kawanan perampok yang mengenakan motor bebek ini berhasil membawa tiga tas berisi uang yang diduga mencapai ratusan juta rupian.

Polisi menyatakan telah mengetahui identitas para perampok. Aparat masih menyelidiki keterkaitan mereka dengan terorisme.

Sumber: www.vivanews.com

Berikut foto2 lengkap adegan asli yang terekam kamera CCTV saat peristiwa itu terjadi.