• Kamis, Oktober 14, 2010
  • Administrator
Sayap ayam mempunyai daging yang gurih dan lemaknya sedikit. Bagian ayam ini sangat lezat diolah menjadi sayap ayam goreng. Untuk variasi, Anda bisa mencoba chicken wing. Selain lebih lezat, tampilan sayap ayam juga lebih trendi. Selamat mencoba.
Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo
CHICKEN WING
Bahan:
10 buah sayap ayam
1/4 sdt lada halus
1 sdt garam halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm air jeruk nipis/lemon
Minyak untuk menggoreng


Lapisan:
100 gr tepung panir
100 g tepung terigu
2 butir telur, kocok sebentar


Saus Pelengkap:2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang bombay cincang
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
60 ml air
1/4 sdt lada halus
1/4 sdt garam halus
1 sdm minyak goreng


Cara Membuat:1. Potong sayap pada bagian ruasnya, keruk/kumpulkan daging sayap menggunakan pisau tajam sehingga daging mengumpul di salah satu ujung tulang.
2. Bumbui sayap dengan bawang putih, lada, garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit agar bumbu meresap.
3. Gulingkan sayap ke dalam tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur dan terakhir taburi tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
4. Panaskan minyak, goreng sayap hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Hidangkan panas dengan saus pelengkap.
5. Saus Pelengkap: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tuang saus tomat, saus sambal dan air. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan tekstur agak mengental. Sajikan sebagai pelengkap.
Untuk 4 Porsi


Tip:
Jika Anda menghendaki lapisan kulit tipis, ayam bisa langsung dicelupkan ke telur kemudian ke tepung panir tanpa harus menggulingkan ke tepung terigu.

Related Posts:

  • RESEP LEPET HUNKWE JAGUNG Resep Lepet Hunkwe Jagung Bahan : 100 gr tepung hunkwe 900 ml santan dari 1/2 btr kelapa 1 sdt garam 150 gr gula pasir 1 buah jagung manis,parut 1 buah jagung manis,pipil Daun jagung manis,cuci bersih,kukus sebentar untuk m… Read More
  • RESEP ES LILIN BUAH ALPUKAT Resep Es Lilin Buah Alpukat Bahan : 500 ml santan kental 150 gram gula pasir 1 sdm tepung maizena,dicairkan dengan sedikit air 2 tetes pewarna hijau 3 buah avokad mentega diambil dagingnya, dihaluskan 1/2 sdt garam Cara mem… Read More
  • RESEP LEMET SINGKONG Resep Lemet Singkong Bahan Kulit : 1 kg singkong parut 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk Daun pisang untuk membungkus Bahan Isi : 200 gr kelapa parut kasar 150 gr gula merah,sisir halus 1/4 sdt garam 3 lbr daun pandan 10… Read More
  • RESEP BOLU KEMOJO KHAS PEKANBARU Resep Bolu Kemojo Khas Pekanbaru Bahan : 500 gr tepung terigu 400 gr gula pasir 4 btr telur 700 ml santan kental dari 2 butir kelapa 50 ml air daun suji & daun pandan 1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam Cara membuat : Kocok te… Read More
  • RESEP SIRUP ASAM JAWA SEGAR Resep Sirup Asam Jawa Segar Bahan : 400 gr Asam jawa 200 gr gula pasir 2 ltr air 1 ltr air soda tawar Es Batu secukupnya Cara Membuat : Rebus air bersama asam jawa,gula sampai mendidih hingga air sisa setengah Angkat da… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive