• Kamis, Oktober 14, 2010
  • Administrator


Kunci dari kelezatan hidangan ini adalah proses memasaknya harus cepat. Gunakan wok/wajan tebal dan masak dengan cepat menggunakan api besar, dengan cara ini sayuran matang namun tetap segar, sedangkan cumi-cumi matang namun tidak menjadi liat.
Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo

CAH CUMI BROKOLI

Bahan:
150 gr barokoli, potong menurut kuntum
150 gr cumi-cumi, bersihkan, potong-potong
100 gr bakso udang/ikan, potong-potong
50 gr jamur kancing, belah empat
60 gr wortel, potong dadu
200 ml kaldu ayam/daging/air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
2 sdm minyak goreng
Bumbu:
4 siung bawang putih, cincang
2 sdm bawang bombay cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/4 sdt lada halus
1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cumi, masak sambil diaduk hingga cumi berubah warna.
2. Tambahkan kaldu/air, bakso, wortel, brokoli dan jamur, aduk rata. Bumbui dengan lada, garam, kecap asin dan saus tiram.
3. Tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Angkat, sajikan panas.
Untuk 4 Porsi

Related Posts:

  • RESEP ROTI BOY Dengan adanya Resep Roti Boy ini Anda bisa coba praktekan di rumah. Bahan A: 500 gram tepung terigu protein tinggi 220 ml air putih 11 gram ragi instan 2 butir telur 25 gram susu bubuk Bahan B: 75 salted butter 1 sdt garam I… Read More
  • RESEP SAMBAL PETE DAN TERI Resep Sambal Pete Dan Teri Bahan: 2 papan pete,kupas,belah 2 1 ons teri medan,cuci bersih,tiriskan,goreng kering 2 btg daun bawang,iris halus 2 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas,memarkan Bumbu halus : 4 buah cabe marah… Read More
  • RESEP PUDING DURIAN SAUS KARAMEL Puding Durian Saus Karamel Bahan : 800 ml susu cair 200 gr daging durian 120 gr gula pasir 1/4 sdt garam 2 bungkus agar2 bubuk 1 kuning telur 4 tetes esens warna kuning Bahan Saus : 200 gr gula pasir 400 ml air panas 30… Read More
  • RESEP ROTI UNYIL RESEP ROTI UNYIL Nan Mungil tapi menggiurkan dan rasanya sangat enak. Bahan: 500 gram tepung terigu 11 gram ragi instant 3 gram bread improver 25 gram susu bubuk 100 gram gula pasir 100 gram kuning te… Read More
  • RESEP SUP KRIM JAMUR Resep Sup Krim Jamur Bahan: 2 sdm mentega 50 gr bawang Bombay,cincang halus 2 siung bawang putih,cincang halus 300 gr jamur champignon, iris tipis 300 ml air 300 ml air Garam,bumbu penyedap,pala bubuk secukupnya 5 sdm susu … Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive