• Senin, Juli 11, 2011
  • Administrator
Resep Masakan Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu
Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai.

Bahan:
  • 1 Kg Daging ikan hiu
  • 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera )
  • 1 ons Cabe rawit halus
Bumbu:
  • 1 sdm Cengkeh
  • 1 Btr Pala
  • 1 sdm Kayu manis
  • 1/2 kg Kelapa goreng
  • 1 sdm Kapu laga
  • 1 sdm Ketumbar
  • 2 ptg Asam jawa
  • 1/2 ons Jahe halus
  • 1 ons Laos halus
  • 1 sdt Kunyit halus
  • 1 ons Iris Bawang merah
  • 1 ons Iris Bawang putih
  • 1 ruas Serai
Cara Membuat Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu :
  1. Aduk semua bahan bersama ikan kecuali asam jawa, serai, bawang merah, bawang putih.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan adukan bahan ikan tadi, beri air secukupnya (+ 3 gelas ), masukkan daun serai yang sudah di memarkan, tambahkan penyedap rasa ( ajinomoto ), setelah mendidih masukkan perasan air asam jawa.
Sajikan Resep Masakan Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu bersama Nasi Panas

Related Posts:

  • RESEP ROLADE TELUR Resep Rolade Telur Bahan dadar : 4 btr telur,kocok lepas garam dan merica bubuk secukupnya Bahan Isi : 4 butir telur rebus, belah dua 300 gr daging ayam cincang 150 gr udang cincang 1 buah bawang bombay sedang,cincang halus… Read More
  • RESEP KUE KERING KACANG KAYUMANIS Resep Kue Kering Kacang Kayumanis Bahan : 175 gr margarin 50 gr gula palem, diblender halus 50 gr gula tepung 2 kuning telur 275 gr tepung terigu protein rendah 25 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder Bahan isi (diblender/tu… Read More
  • RESEP BAKSO TAHU GORENG KUAH Resep Bakso Tahu Goreng Kuah Bahan : 100 gr daging ikan tenggiri 100 gr daging cincang 100 gr udang 100 gr ayam 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap ikan 1/2 sdm minyak wijen Garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya 3 siung bawang … Read More
  • RESEP TAHU ISI BAKSO KUAH Resep Tahu Isi Bakso Kuah Bahan : 500 gr daging cincang halus 100 gr sagu cap sagu tani 1 btr telur ayam 1 btg daun bawang, ris halus 4 siung bawang putih,goreng 1 sdm bawang goreng 1 sdm minyak goreng Garam,gula,merica sec… Read More
  • RESEP TUMIS TAOGE TAHU Resep Tumis Toge Tahu Bahan : 150 gr taoge,siangi 4 buah tahu putih/kuning,potong2,goreng 4 buah bawang merah,iris 2 siung bawang putih,iris 1 buah tomat sedang, iris 1 btg daun bawang,potong kasar 1 buah cabai merah,poton… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive