• Senin, Juli 11, 2011
  • Administrator
Resep Masakan Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu
Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai.

Bahan:
  • 1 Kg Daging ikan hiu
  • 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera )
  • 1 ons Cabe rawit halus
Bumbu:
  • 1 sdm Cengkeh
  • 1 Btr Pala
  • 1 sdm Kayu manis
  • 1/2 kg Kelapa goreng
  • 1 sdm Kapu laga
  • 1 sdm Ketumbar
  • 2 ptg Asam jawa
  • 1/2 ons Jahe halus
  • 1 ons Laos halus
  • 1 sdt Kunyit halus
  • 1 ons Iris Bawang merah
  • 1 ons Iris Bawang putih
  • 1 ruas Serai
Cara Membuat Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu :
  1. Aduk semua bahan bersama ikan kecuali asam jawa, serai, bawang merah, bawang putih.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan adukan bahan ikan tadi, beri air secukupnya (+ 3 gelas ), masukkan daun serai yang sudah di memarkan, tambahkan penyedap rasa ( ajinomoto ), setelah mendidih masukkan perasan air asam jawa.
Sajikan Resep Masakan Bagar Ikan Hiu Khas Kuliner Daerah Bengkulu bersama Nasi Panas

Related Posts:

  • RESEP PANGSIT ISI GORENG BERKUAH Resep Pangsit Isi Goreng Berkuah Bahan : 25 lbr kulit pangsit 2 btg daun bawang, iris 2 sdm bawang goreng Minyak goreng secukupnya Bahan Isi : 300 gr daging ayam,haluskan 100 gr udang,haluskan 2 btg daun bawang,iris halus 4… Read More
  • RESEP TIRAMISU CAKE Resep Tiramisu Cake Bahan 1 : 8 butir kuning telur 100 gr gula kastor 600 ml whip krim 200 gr gula halus 500 gr keju mascarphone, kocok halus 1 sdt esen vanilli 50 bh sponge cake coklat, potong kotak tipis Bahan 2 (aduk rat… Read More
  • RESEP SUSHI ALA JEPANG Resep Sushi Ala Jepang Bahan : 400 gr beras Jepang 800 ml air 1 sdt garam 6 sdm gula pasir 2 sdm cuka Pelengkap : 4 lbr nori 4 btr telur, buat dadar 2 wortel, potong 1 x 1 x 8 cm, rebus 2 Timun Jepang, potong 1 x 1 x 8 cm C… Read More
  • RESEP DONAT PISANG Resep Donat Pisang Bahan : 500 gr tepung terigu protein tinggi 1 bks ragi instant ½ sdt baking powder 50 gr gula pasir 3 kuning telur 150 gr daging pisang ambon, haluskan 150 ml air 1 sdt garam 50 gr margarin minyak padat u… Read More
  • RESEP PARE KUAH ISI DAGING Resep Pare Kuah Isi Daging Bahan: 8 bh pare ukuran sedang, buang isiya, potong2 4 cm 750 gr daging cincang 2 btr telur 8 siung bawang putih,haluskan 6 siung bawang putih,cincang halus 1.500 ml air 1 1/2 sdm kecap manis Gara… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive