• Rabu, Juni 08, 2011
  • Administrator


Resep Dendeng Balado
Bahan :
  • 500 gr daging sapi bagian paha
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sdm garam
  • 3 siung bawang putih,haluskan
  • 1/4 sdm garam
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt cuka
Bahan Sambal :
  • 10 buah bawang merah,haluskan
  • 10 buah cabai merah,haluskan
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt cuka
  • 50 ml Air
  • Minyak untuk menumis
Cara membuat :
  1. Campurkan 1/2 sdm garam, bawang putih, garam, merica, air jeruk dan cuka dalam panci hingga rata. Sisihkan untuk perendam.
  2. Rebus daging dalam panci dengan 150 ml air bersama garam diatas api sedang. Rebus hingga 3/4 matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Setelah uapnya hilang, bungkus daging dengan plastik/kertas aluminium, kemudian simpan dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Lalu iris daging tipis-tipis menurut serat memanjang, selanjutnya pukul-pukul daging agar lebih tipis.
  4. Siapkan bumbu perendam yang telah disisihkan,campur daging bersama bumbu perendam tersebut,diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan.
  5. Panaskan minyak,goreng daging tadi sampai terendam minyak dengan api besar sampai daging kering dan harum. Angkat, tiriskan.
  6. Sambal :Panaskan wajan,tumis bahan sambal hingga harum dan layu.
  7. Kemudian masukkan air dan cuka.Aduk-aduk hingga matang.
  8. Terakhir masukkan daging yg telah digoreng td aduk2 sampai tercampur rata.Angkat dan hidangkan

Related Posts:

  • RESEP PUDING TAHU LAPIS BUSA Resep Puding Tahu Lapis Busa Bahan : 2 bks Agar-agar bubuk putih 1,5 ltr Susu cair putih 200 gr Tahu sutra,haluskan 200 gr Gula pasir 1 sdt Esens vanila 4 Putih telur,kocok kaku essen cokelat secukupnya Pelengkap : Susu… Read More
  • RESEP ES PALUBUTUNG KHAS SULAWESI SELATAN Resep Es Palubutung Khas Sulawesi Selatan Bahan : 5 buah pisang raja, kukus, kupas 250 ml santan kental 125 gr tepung terigu 10 lbr daun pandan,ambil airnya 10 lbr daun suji,ambil airnya 1/2 sdt air kapur sirih 1/2 sdt gara… Read More
  • RESEP ES PUTER BUAH AVOCADO Resep Es Puter Buah Avocado Bahan : 1 ltr santan kental 300 gr gula pasir 2 sdm tepung maizena 5 esens hijau 6 kuning telur 5 buah avokad mentega,ambil dagingnya,haluskan 1 1/2 sdt garam Cara membuat : Rebus santan, maizen… Read More
  • RESEP SAYUR ASAM SEGAR Resep Sayur Asam Seger Bahan : 1 buah labu siam ukuran sedang,kupas kulitnya,potong dadu,cuci bersih 100 gr daun melinjo, siangi 100 gr kacang tanah muda 200 gr kacang panjang,potong 3 cm 100 gr buah melinjo 3 buah jagung … Read More
  • RESEP ES PODENG Resep Es Podeng Bahan : 2 bungkus agar-agar bubuk warna merah 150 gr gula pasir 1 ltr ml air 500 gr avokad mentega matang,ambil dagingnya,potong dadu 300 gr daging buah kelapa muda,keruk kasar Susu kental manis cokelat se… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive