Campurkan 1/2 sdm garam, bawang putih, garam, merica, air jeruk dan cuka dalam panci hingga rata. Sisihkan untuk perendam.
Rebus daging dalam panci dengan 150 ml air bersama garam diatas api sedang. Rebus hingga 3/4 matang. Angkat dan tiriskan.
Setelah uapnya hilang, bungkus daging dengan plastik/kertas aluminium, kemudian simpan dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Lalu iris daging tipis-tipis menurut serat memanjang, selanjutnya pukul-pukul daging agar lebih tipis.
Siapkan bumbu perendam yang telah disisihkan,campur daging bersama bumbu perendam tersebut,diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap, tiriskan.
Panaskan minyak,goreng daging tadi sampai terendam minyak dengan api besar sampai daging kering dan harum. Angkat, tiriskan.
Sambal :Panaskan wajan,tumis bahan sambal hingga harum dan layu.
Kemudian masukkan air dan cuka.Aduk-aduk hingga matang.
Terakhir masukkan daging yg telah digoreng td aduk2 sampai tercampur rata.Angkat dan hidangkan
RESEP PUDING TAHU LAPIS BUSA
Resep Puding Tahu Lapis Busa
Bahan :
2 bks Agar-agar bubuk putih
1,5 ltr Susu cair putih
200 gr Tahu sutra,haluskan
200 gr Gula pasir
1 sdt Esens vanila
4 Putih telur,kocok kaku
essen cokelat secukupnya
Pelengkap :
Susu…Read More
RESEP ES PALUBUTUNG KHAS SULAWESI SELATAN
Resep Es Palubutung Khas Sulawesi Selatan
Bahan :
5 buah pisang raja, kukus, kupas
250 ml santan kental
125 gr tepung terigu
10 lbr daun pandan,ambil airnya
10 lbr daun suji,ambil airnya
1/2 sdt air kapur sirih
1/2 sdt gara…Read More
RESEP ES PUTER BUAH AVOCADO
Resep Es Puter Buah Avocado
Bahan :
1 ltr santan kental
300 gr gula pasir
2 sdm tepung maizena
5 esens hijau
6 kuning telur
5 buah avokad mentega,ambil dagingnya,haluskan
1 1/2 sdt garam
Cara membuat :
Rebus santan, maizen…Read More
RESEP SAYUR ASAM SEGAR
Resep Sayur Asam Seger
Bahan :
1 buah labu siam ukuran sedang,kupas kulitnya,potong dadu,cuci bersih
100 gr daun melinjo, siangi
100 gr kacang tanah muda
200 gr kacang panjang,potong 3 cm
100 gr buah melinjo
3 buah jagung …Read More
RESEP ES PODENG
Resep Es Podeng
Bahan :
2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
150 gr gula pasir
1 ltr ml air
500 gr avokad mentega matang,ambil dagingnya,potong dadu
300 gr daging buah kelapa muda,keruk kasar
Susu kental manis cokelat se…Read More