• Selasa, Juni 07, 2011
  • Administrator


Resep Lele Sambal Mangga

Bahan :
  • 2 ekor ikan lele ukuran sedang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih,parut
  • 1/2 sdt garam
  • minyak goreng
Bahan Lapisan :
  • 1 putih telur ayam, kocok
  • 1 bks tepung bumbu siap pakai
Saus Mangga :
  • 150 gr mangga muda,serut kecil panjang
  • 1 sdm kacang tanah goreng
Bumbu :
  • 1 sdm minyak sayur
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung kanji,larutkan dengan sedikit air
Bumbu halus :
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah sisir halus
  • 1 sdt garam
Cara membuat :
  1. Bersihkan lele,hingga lendirnya hilang. Buang isi perutnya, kerat-kerat badannya.
  2. Lumuri ikan lele dengan air jeruk, bawang putih dan garam hingga rata.
  3. Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung bumbu hingga rata.Diamkan sebentar.
  4. Goreng lele dalam minyak banyak dan suhu sedang hingga kering dan matang.Angkat dan tirikan.
  5. Saus Mangga :Tumis bumbu halus sampai harum,beri sedikit air ,masak sampai mendidih.Tuang larutan kanji, aduk hingga agak kental.Masukkan parutan mangga, aduk sebentar. Angkat.
  6. Sajikan lele goreng dengan siraman Sambal Mangga dan taburan kacang tanah.

Related Posts:

  • MENU LEZAT UNTUK PENDERITA ANEMIAKekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia gizi besi atau yang sering disebut anemia (kurang darah). Mengkonsumsi menu tinggi zat besi, kaya akan folat, vitamin B12 dan vitamin C solusinya. Tumis Kangkung Udang merupakan… Read More
  • BUAH ALKESA MULAI LANGKAAlkesa Salah satu jenis buah yang mulai susah dijumpai. Penulis menemukan buah ini di daerah Bogor dan Bandung. Alkesa (Lucumma nervosa) termasuk tanaman sawo-sawoan, tinggi batangnya bisa mencapai 10 meter denga… Read More
  • RESEP HIDANGAN IKAN SERBA PEDASHidangan ikan yang satu ini memang istimewa. Gurihnya daging ikan terasa lebih lezat dengan bumbu dan rempah ala Thailand. Apalagi ditambah Sambal Masak ABC, Citarasa pedas, gurih dan lezat sambal masak ABC semakin menggu… Read More
  • MINUMAN SEGAR DI BULAN RAMADHAN Menikmati segarnya es cocktail buah di siang hari atau untuk buka puasa memang menyegarkan. Apalagi di tambah dengan potongan buah tropis. Sensasi minuman bersoda juga menambah istimewa rasa es buah ini. Berikut resep e… Read More
  • RESEP MAKANAN - GIMBAL UDANGMakanan gorengan yang satu ini memang selalu menggoda selera. Apalagi dihidangkan hangat dengan cocolan saus sambal atau cabe rawit sebagai pelengkap. Anda ingin membuatnya sendiri? Resep berikut bisa menjadi pedoman memb… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive