• Selasa, Juni 07, 2011
  • Administrator


Resep Lele Sambal Mangga

Bahan :
  • 2 ekor ikan lele ukuran sedang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih,parut
  • 1/2 sdt garam
  • minyak goreng
Bahan Lapisan :
  • 1 putih telur ayam, kocok
  • 1 bks tepung bumbu siap pakai
Saus Mangga :
  • 150 gr mangga muda,serut kecil panjang
  • 1 sdm kacang tanah goreng
Bumbu :
  • 1 sdm minyak sayur
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung kanji,larutkan dengan sedikit air
Bumbu halus :
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah sisir halus
  • 1 sdt garam
Cara membuat :
  1. Bersihkan lele,hingga lendirnya hilang. Buang isi perutnya, kerat-kerat badannya.
  2. Lumuri ikan lele dengan air jeruk, bawang putih dan garam hingga rata.
  3. Celupkan dalam putih telur lalu lapisi dengan tepung bumbu hingga rata.Diamkan sebentar.
  4. Goreng lele dalam minyak banyak dan suhu sedang hingga kering dan matang.Angkat dan tirikan.
  5. Saus Mangga :Tumis bumbu halus sampai harum,beri sedikit air ,masak sampai mendidih.Tuang larutan kanji, aduk hingga agak kental.Masukkan parutan mangga, aduk sebentar. Angkat.
  6. Sajikan lele goreng dengan siraman Sambal Mangga dan taburan kacang tanah.

Related Posts:

  • RESEP MIE REBUS ISTIMEWA Mie rebus istimewa Bahan : 3 sdm minyak goreng 1½ liter kaldu ayam 2 sdm kecap manis ¼ sdt gula pasir ½ ekor daging ayam goreng, disuwir-suwir 4 buah tomat, diiris 250 gr kol, diiris lebar 500 gr mi telur basah, disiram air … Read More
  • RESEP RHUM BALL CHIC CHOC Rhum ball chic choc Bahan : 150 gr biskuit marie,dihaluskan 120 gr susu kental manis cokelat 50 gr kacang tanah sangrai dicincang kasar 1 1/2 sdm rhum 2 bungkus permen chic choc Bahan lapisan : 200 gr meises Cara membuat : … Read More
  • RESEP MIE JUHI Mie juhi Bahan : 250 gr mie telur basah, cuci dan kukus 10 menit 2 buah tahu besar goreng, potong 2 buah kentang rebus, kupas dan goreng 1-2 buah mentimun, cincang kasar 100 gr juhi (cumi kering) cuci dan suwir2, goreng atau… Read More
  • RESEP SALAD JERUK SUNKIST Salad Jeruk Sunkist Bahan : 1 buah jeruk sunkist,belah 2, kupas kulitnya dan iris bulat 1 buah wortel kupas dan serut memanjang 1 buah jeruk lemon,peras airnya,sisihkan Madu secukupnya Selada secukupnya,dipotong 3 bagian… Read More
  • RESEP SETUP BUAH REMPAH Setup buah rempah Bahan : 800 ml air 100 gr gula pasir 25 gr gula palem 6 butir cengkih 6 cm kayu manis 400 gr jambu biji Bangkok, buang bijinya, potong dadu 1 cm 400 gr buah nanas, kupas, belah empat, potong melintang ½ cm … Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive