Jumat, Mei 27, 2011
Administrator
Resep Pindang Otak-Otak
Bahan :
- 8 buah otak2,iris serong 2 cm,goreng
- 150 gr daging nenas,potong2
- 4 btr bawang merah,iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah,iris tipis
- 1 btg daun bawang,iris 1 cm
- 1 btg serai,ambil bagian putihnya
- 1 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas,memarkan
- 1/2 sdm gula
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 bks masako ayam
- Tumis bawang merah,serai,daun salam dan lengkuas
- Masukkan otak2 goreng,nenas,kecap,gula,dan masako.
- Tambahkan 800 ml air,cabai rawit,daun bawang,serta garam dan merica.Masak hingga bumbu meresap.Angkat dan sajikan.
