Jumat, Mei 27, 2011
Administrator
Resep Ikan Kakap Kuah Kuning
Bahan :
- 500 gr ikan kakap,bersihkan,potong 3 bagian atau sesuai selera
- 4 sdm minyak sayur, untuk menumis
- 1 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 btg serai, memarkan
- 200 ml air
- 2 btg daun bawang,potong 3 cm
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 buah tomat merah,potong masing2 6 bagian
- 2 buah cabai merah,buang biji,iris serong
- 7buah cabe merah
- 7btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 btr kemiri,sangrai
- 1 ruas jari kunyit,bakar
- 1 ruas jari jahe
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
- Masukkan ikan.Tambahkan daun bawang,masak sambil di aduk2
- Tambahkan air,masak hingga mendidih
- Masukkan air jeruk nipis,aduk rata. Tambahkan tomat, masak hingga seluruh bahan matang.Angkat dan sajikan.
