RESEP STUP AYAM SAYURAN

Salah satu resep untuk hindarkan katarak adalah..
Resep stup ayam Sayuran
Bahan :

• 1 ekor ayam,dipotong 24 bagian
• 1 buah bawang bombay,dipotong panjang 8 bagian
• 2 siung bawang putih,dicincang kasar
• 1 buah pekak
• 1 buah tomat,dipotong panjang
• 200 gr brokoli,dipotong per kuntum
• 200 gr wortel,dipotong panjang 3 cm,masing2 dibelah 2
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm garam
• 3/4 sdt merica hitam kasar
• 1/2 sdt gula pasir
• 1000 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay,bawang putih,dan pekak sampai harum.Masukkan ayam.Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan tomat.Tumis sampai layu
3. Masukkan brokoli dan wortel.Tumis sampai layu.Tambahkan saus tomat,kecap manis,garam,merica hitam,dan gula pasir.Aduk rata
4. Tuang air.Tutup dan masak sampai kental.Angkat dan sajikan.