RESEP ES LILIN RUJAK SERUT

Resep Es Lilin Rujak Serut
Bahan :

• 200 gr nanas,kupas,iris korek api
• 200 gr bengkuang
• 200 gr mangga muda
• 200 gr kedondong
• 200 gr ketimun
• 2 liter air
• 300 gr gula pasir

Bumbu Rujak :

• 7 cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• 200 gr gula merah
• 5 sdm asam jawa
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Serut semua buah kecuali nanas, sisihkan.
2. Haluskan cabai rawit, terasi, dan garam. Tambahkan gula merah dan asam jawa, haluskan lagi.
3. Didihkan air, masukkan bumbu rujak dan gula pasir, didihkan kembali.
4. Setelah mendidih, masukkan buah, masak sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk nipis. Dinginkan.
5. Masukkan dalam plastik es lilin dan ikat dengan karet. Bekukan dalam freezer.