Minggu, Mei 01, 2011
Administrator
Resep Gulai Nangka
Bahan:
- 1 buah nangka muda ukuran sedang,kupas,potong sesuai selera
- ½ kg daging urat sengkel
- 800 ml santan kental
- 50 gr cabai giling
- 2 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Garam,gula pasir dan bumbu penyedap secukupnya
- 6 siung bawang putih
- 8 btr bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- Rebus daging dengan cabai giling,dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga daging empuk.
- Tuangkan santan,daun jeruk,serai,dan daun kunyit ke dalam rebusan daging sambil diaduk2.Tambahkan nangka muda,garam,gula pasir dan bumbu penyedap.
- Masak terus hingga nangka lunak. Angkat dan sajikan.
