Kamis, April 28, 2011
Administrator
Resep Wafel Kacang Saus Coklat Keju
Bahan :
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sdt baking powder
- 400 ml susu cair
- 50 gr selai kacang halus
- 3 kuning telur, dikocok lepas
- 2 sdm margarine, dilelehkan
- 1/2 sdt garam
- 2 putih telur
- 30 gr gula pasir
- 300 ml susu cair
- 60 gr gula pasir
- 15 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdm tepung maizena
- 100 gr cokelat masak pekat, dipotong – potong kecil
- 1 kuning telur, dikocok lepas
- 100 gr Keju parut
- Wafel : Ayak tepung terigu dan baking powder. Sisihkan
- Blender susu cair dan selai kacang. Tuang sedikit2 ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata
- Tuang adonan penuh ke cetakan wafel yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang
- Saus : Aduk rata susu cair, gula pasir, cokelat bubuk dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup – letup. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut.
- Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan susu, masak sampai kental dan tercampur rata.
- Siapkan piring saji datar,Taruh wafel diatasnya siram dengan saus coklat dan taburi dengan keju parut.Sajikan
