50 gr teri nasi,rendam air hangat sebentar,tiriskan,goreng kering
1 ruas jari lengkuas,memarkan
4 buah cabai hijau besar, potong serong
Garam,gula pasir secukupnya
25 ml santan kental instan
250 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
8 buah cabai rawit merah
Cara membuat :
Panaskan minyak.Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum,tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.
Tambahkan genjer, oncom, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan santan kental instan dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan mendidih,jangan lupa untuk terus mengaduknya.
Tambahkan teri nasi.Aduk rata.Angkat dan sajikkan selagi hangat.
Tips :
Jangan lupa untuk tidak terlalu lama memasak genjernya karna sebelumnya sudah direbus terlebih dahulu, agar warna dari genjernya tidak berubah.
RESEP BOLA DAGING SAUS PAPRIKA
Bola daging saus paprika
Bahan :
250 gr daging giling
50gr tepung roti
1 pth telur
1/2 sdt garam
Bahan saus :
3 sdm minyak goreng
1 bh bawang bombay,potong2
2 siung bawang putih,cincang halus
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap man…Read More
RESEP LADO HIJAU IKAN BULU AYAM
Lado hijau ikan bulu ayam
Bahan :
100 gr ikan asin bulu ayam
5 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
1 lbr daun salam
2 buah tomat hijau kecil,dipotong 4 bagian
garam dan gula pasir secukupnya
100 ml minyak untuk menumis
minyak …Read More
RESEP SUP BASO IKAN
Sup baso ikan
Bahan :
250 gr daging ikan tenggiri,haluskan
1 sdt garam
100 gr tepung sagu
Bahan lain :
100 gr kembang tahu,potong2,rendam hingga lunak.
2 btg daun bawang,iris serong
3 siung bawang putih,cincang halus
1 sdt …Read More
RESEP KERING KENTANG BALADO
KERING KENTANG BALADO
Bahan :
300 gr kentang,dibelah dua memanjang,dipotong tipis2
buah cabai merah besar,ditumbuk
1 lbr daun salam
2 cm lengkuas,dimemarkan
5 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
2 sdm gula pasir
2 …Read More
RESEP TUMIS BUNGA PEPAYA
Tumis bunga pepaya
Bahan :
200 gr bunga pepaya,cuci bersih
100 gr teri medan,goreng
3 buah cabai merah,iris serong
1/4 buah bawang bombay,iris tipis
3 siung bawang putih,iris tipis
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
gara…Read More