Senin, Mei 30, 2011
Administrator
Resep Sambal Terasi
Bahan :
- 3 buah bawang merah
- 2 siung baang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi bakar
- Garam,gula pasir
- air secukupnya
- 5 sdm minyak goreng
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah,cabai rawit,dan tomat.Tambahkan terasi bakar ulek kembali sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak.Tumis sambal sampai harum sambil diaduk,tambahkan sedikit air,garam dan gula,aduk.Masak sampai airnya mengering dan keluar minyaknya,Angkat dan sajikan.
- Bila ingin sambalnya lebih pedas,cabai rawit bisa ditambahkan sesuai selera.
- Sambal terasi tidak lengkap bila tidak disajikan dengan lalapan dan juga kerupuk
