Resep Sayur Buntil Daun Singkong Bahan isi buntil :
200 gr tempe, siram dengan air matang, lumuri 1 sdt garam, bungkus daun pisang, biarkan semalaman / Bisa diganti dengan teri medan
250 gr daung singkong muda, celup air mendidih, tiriskan
1/2 butir kelapa muda, parut
150 gr petai cina/biji lamroto
garam dan gula merah
Bumbu isi yang dihaluskan :
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt kencur cincang
1 sdm lengkuas cincang
Bumbu kuah :
500 cc santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
5 buah cabai merah, dihaluskan bersama 5 siung bawang merah dan 1 sdt ketumbar sangrai
garam,gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis
Cara Membuat :
Bahan Isi : Tempe ditumbuk kasar, campur dengan bumbu halus,kelapa muda,petai cina/biji lamtoro,garam dan gula merah.Aduk sampai rata.
Bagi daun singkong menjadi 5 bagian. Tiap bagian di tata di atas talenan, sedemikian rupa hingga rapat.Ratakan 1-2 sdm campuran tempe , tutup lagi dengan daun singkong lalu campuran tempe, gulung lipat,ikat menggunakan bola kasur.
Tumis bumbu kuah yg sudah dihaluskan bersama daun salam,garam,gula pasir dan lengkuas,tumis sampai harum.Masukkan santan sedikit2 sambil diaduk rata sampai mendidih.Masukkan buntil ke dalam santan berbumbu , masak ±30 menit dengan api kecil. Bila suka pedas bisa ditambahkan butiran cabai rawit .
RESEP NASI GORENG IKAN ASIN DAN NANAS
Resep Nasi Goreng Ikan Asin Dan Nanas
Bahan :
5 piring nasi putih dingin
8 siung bawang putih,cincang
6 buah cabai merah besar,buang bijinya dan iris halus
5 btr telur,kocok lepas
400 gr taoge,siangi
…Read More
RESEP KLAPERTART GORENG
Resep Klapertart Goreng
Bahan :
300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
40 gr tepung terigu
1 lbr daun pandan
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
100 gr kelapa muda,dikeruk panjang
30 gr kenari,diiris panjang
25 gr kismis,dipotong 2
3…Read More
RESEP LAWAR AYAM KHAS BALI`
Resep Lawar Ayam Khas Bali
Bahan 1 :
3 btg kacang panjang, potong ukuran ½ cm,rebus asal layu.
½ btr kelapa agak muda,parut, sangrai.
3 siung bawang putih,iris tipis,goreng.
8 buah bawang merah,iris tipis, goreng.
2 butir c…Read More
RESEP SAMBAL PETE DAN TERI
Resep Sambal Pete Dan Teri
Bahan:
2 papan pete,kupas,belah 2
1 ons teri medan,cuci bersih,tiriskan,goreng kering
2 btg daun bawang,iris halus
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas,memarkan
Bumbu halus :
4 buah cabe marah…Read More
RESEP SUP KRIM JAMUR
Resep Sup Krim Jamur
Bahan:
2 sdm mentega
50 gr bawang Bombay,cincang halus
2 siung bawang putih,cincang halus
300 gr jamur champignon, iris tipis
300 ml air
300 ml air
Garam,bumbu penyedap,pala bubuk secukupnya
5 sdm susu …Read More