• Rabu, Desember 22, 2010
  • Administrator

Resep Sayur Buntil Daun Singkong
Bahan isi buntil :
  • 200 gr tempe, siram dengan air matang, lumuri 1 sdt garam, bungkus daun pisang, biarkan semalaman / Bisa diganti dengan teri medan
  • 250 gr daung singkong muda, celup air mendidih, tiriskan
  • 1/2 butir kelapa muda, parut
  • 150 gr petai cina/biji lamroto
  • garam dan gula merah
Bumbu isi yang dihaluskan :
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt kencur cincang
  • 1 sdm lengkuas cincang
Bumbu kuah :
  • 500 cc santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 5 buah cabai merah, dihaluskan bersama 5 siung bawang merah dan 1 sdt ketumbar sangrai
  • garam,gula pasir secukupnya
  • minyak untuk menumis
Cara Membuat :
  1. Bahan Isi : Tempe ditumbuk kasar, campur dengan bumbu halus,kelapa muda,petai cina/biji lamtoro,garam dan gula merah.Aduk sampai rata.
  2. Bagi daun singkong menjadi 5 bagian. Tiap bagian di tata di atas talenan, sedemikian rupa hingga rapat.Ratakan 1-2 sdm campuran tempe , tutup lagi dengan daun singkong lalu campuran tempe, gulung lipat,ikat menggunakan bola kasur.
  3. Tumis bumbu kuah yg sudah dihaluskan bersama daun salam,garam,gula pasir dan lengkuas,tumis sampai harum.Masukkan santan sedikit2 sambil diaduk rata sampai mendidih.Masukkan buntil ke dalam santan berbumbu , masak ±30 menit dengan api kecil. Bila suka pedas bisa ditambahkan butiran cabai rawit . 

Related Posts:

  • RESEP NASI GORENG IKAN ASIN DAN NANAS Resep Nasi Goreng Ikan Asin Dan Nanas Bahan : 5 piring nasi putih dingin 8 siung bawang putih,cincang 6 buah cabai merah besar,buang bijinya dan iris halus 5 btr telur,kocok lepas 400 gr taoge,siangi … Read More
  • RESEP KLAPERTART GORENG Resep Klapertart Goreng Bahan : 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa 40 gr tepung terigu 1 lbr daun pandan 75 gr gula pasir 1/4 sdt garam 100 gr kelapa muda,dikeruk panjang 30 gr kenari,diiris panjang 25 gr kismis,dipotong 2 3… Read More
  • RESEP LAWAR AYAM KHAS BALI` Resep Lawar Ayam Khas Bali Bahan 1 : 3 btg kacang panjang, potong ukuran ½ cm,rebus asal layu. ½ btr kelapa agak muda,parut, sangrai. 3 siung bawang putih,iris tipis,goreng. 8 buah bawang merah,iris tipis, goreng. 2 butir c… Read More
  • RESEP SAMBAL PETE DAN TERI Resep Sambal Pete Dan Teri Bahan: 2 papan pete,kupas,belah 2 1 ons teri medan,cuci bersih,tiriskan,goreng kering 2 btg daun bawang,iris halus 2 lembar daun salam 1 ruas jari lengkuas,memarkan Bumbu halus : 4 buah cabe marah… Read More
  • RESEP SUP KRIM JAMUR Resep Sup Krim Jamur Bahan: 2 sdm mentega 50 gr bawang Bombay,cincang halus 2 siung bawang putih,cincang halus 300 gr jamur champignon, iris tipis 300 ml air 300 ml air Garam,bumbu penyedap,pala bubuk secukupnya 5 sdm susu … Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive