Minggu, Mei 20, 2012
Administrator
DIKUTIP.COM - Cokelat sudah menjadi makanan favorit bagi semua orang.Cokelat berasal dari pohon cokelat (theobromo Cacao), yang berarti “food of god”,sehingga, dibeberapa Negara cokelat dianggap sebagai makanan yang istimewa.
Banyak kalangan berpendapat bahwa cokelat buruk untuk kesehatan.yang mana dapat menimbulkan penyakit migrain, kegemukan, jerawat dan kolestrol tinggi. Cokelat tidak akan berpengaruh buruk pada kesehatan apabila dikonsumsi secara cukup dan tidak berlebihan.
Menurut temuan terbaru, cokelat adalah sumber zat bio-aktif anti oksidan polifenol, khususnya flavonoid yang banyak manfaatnya bagi kesehatan. Sumber makanan lain yang banyak mengandung flavonoid adalah bawang bombay, apel, anggur, bluebery dan teh.
Biji cokelat sebagai sumber yang kaya akan flavonoid yang menyebabkan sikap mengonsumsi cokelat dalam jangka panjang ternyata tidak meningkatkan kadar total kolestrol atau LDL(kolestrol jahat).Diduga kandungan flavonoid pada cokelat justru menjaga kesehatan jantung karena menghambat oksidasi kolestrol LDL.Flavonoid juga di percaya dapat menjaga terjadinya proses penyempitan pembuluh darah sehingga mengurangi resiko terkena penyakit koroner.
Fungsi flavonoid pada cokelat juga sebagai antioksidan melalui mekanisme penangkapan senyawa radikal bebas dan menghambat oksidasi enzim-enzim.Antioksidan ini mencegah terjadinya pembentukan sel-sel kanker dalam tubuh.
Cokelat merangsang sistem kekebalan tubuh dengan memproduksi sitokin,yaitu protein yang diproduksi sebagai bagian dari sistem imun tubuh.
Antioksidan tersebut juga banyak digunakan sebagai proses perawatan kecantikan ,karena bisa mencegah penuaan dini.
Cokelat juga berguna untuk kesehatan gigi.susu yang terdapat didalam cokelat mengandung kalsium dan fosfat yang bisa mengurangi produksi asam di mulut dan gigi berlubang, sehingga mambantu kesehatan gigi.Selain itu,minyak yang terkandung dalam cokelat juga bisa mencegah kerusakan gigi.Tentu saja asal konsumsinya tidak berlebihan dan tidak lupa untuk menyikat gigi dengan benar.
Cokelat juga bermanfaat mengubah suasana hati yang buruk menjadi lebih baik,karena cokelat mengandung senyawa yang dapat memperlebar pembuluh darah sehingga otot menjadi lebih rileks dan santai.
