• Minggu, Juli 10, 2011
  • Administrator
Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang
Bahan :
  • 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
  • 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • Garam secukupnya
Haluskan :
  • 1 ons cabe merah
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Cara Membuat Resep Rendang Ayam :
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan ayam.
  4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Sajikan Resep Masakan Rendang Ayam Khas Padang untuk keluarga.

Related Posts:

  • RESEP EMPAL GEPUK Empal Gepuk Bahan : 500 gr daging sengkel Bumbu : 2 sdm asam jawa 2 sdm gula jawa 6 siung bawang merah, cincang 2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk 1/2 sdt jintan, sangrai, tumbuk garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya minyak … Read More
  • RESEP SERABI MANIS SOLO Serabi Manis SoloBahan :200 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 300 cc santan dari ¼ butir kelapa 50 cc air daun suji atau pandan 1 butir telur ¼ sdt garam Minyak sayur untuk olesan Bahan Saus :500 cc santan dari 1 butir… Read More
  • RESEP NASI UDUK BETAWI Nasi uduk betawi Bahan : 400 gram beras,dicuci bersih 625 cc santan dari ½ butir kelapa ½ sdt ketumbar bubuk ½ batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 lembar daun pandan garam secukupnya Bahan Pelengkap: Ikan teri go… Read More
  • RESEP KUE PISANG Kue Pisang Bahan : 150 gr tepung beras 100 gr gula pasir 700 cc santan dari 1 butir kelapa ½ sdt garam 1 lembar daun pandan 75 gr tepung hunkwee 2 buah pisang tanduk dipotong-potong Daun pisang untuk membungkus Cara membuat … Read More
  • RESEP SEKOTENG Sekoteng Bahan : 100 gr biji delima (pacar cina) 200 gr kacang tanah, rebus lalu buang kulit arinya 100 gr kacang hijau, direbus 1 ltr air 100 gr gula pasir 1 ruas jari jahe 5 lembar roti tawar, iris kecil seperti dadu Cara … Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive