Sup ikan memang sudah banyak kita jumpai. Namun pernahkah anda mencicipi rasa sup ikan gabus kotok dengan kuah asem warna kuning, khas Lamongan Jawa Timur. Selain rasanya yang sedap dan nikmat, sup ikan gabus dengan bumbu jawa yang khas tersebut, bisa juga menjadi obat alternatif penyembuh penyakit dalam.

Di sebuah warung sederhana di Jalan Jaksa Agung Suprapto Kota Lamongan, menu ikan gabus kuah kuning atau dalam bahasa masyarakat setempat di kenal dengan nama, kelo asem kotok, bisa kita jumpai. Kelo asem merupakan sebutan jawa yang berarti sup asam. Sedangkan kotok merupakan ikan gabus.

Kelo asem kotok ini memang di sajikan sangat dengan cara sangat sederhana. Namun kelebihan menu yang satu ini terdapat pada ramuan khas bumbu jawa yang terdapat pada kuahnya.

Cara pengolahannya, ikan gabus terlebih dahulu di bersihkan sisiknya, untuk menghilangkan bau amis. Selanjutnya, ikan di potong-potong ukuran kecil agar bumbu mudah meresap dan akan mudah menyantapnya.

Bumbu tradisional, menjadi bagian utama dalam proses pembuatan kuah gabus, seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe dan tak lupa buah asem sebagai penambah rasa kecut. Bumbu bumbu tersebut di haluskan kemudian di campur dalam air.

Setelah kuah mendidih, ikan kotok siap di campurkan ke dalam kuah. Saat di rasa sudah matang, kelo asem kotok ini pun siap di hidangkan.

Selain rasanya yang nikmat, para pelanggan percaya, menu ikan gabus bisa menjadi obat alternatif mengobati penyakit dalam seperti liver dan maag. Meski belum ada pernyataan medis, namun keyakinan pelanggan ini sudah sedemikian rupa terbentuk sejalan dengan kenikmatannya yang alami.

Sajian kelo asem kotok ini terasa nikmat karena dagingnya yang empuk. Bahkan menu ini merupakan sajian bebas kolesterol.

Bila anda ingin mencicipinya, anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Cukup dengan membayar delapan ribu per porsi, anda di jamin puas.

Related Posts:

  • SALAD IGA BAKAR, MENU CAMPURAN JAWA-EROPAAnda ingin menikmati menu makanan yang memadukan bumbu Eropa dan Jawa dalam satu hidangan? Cobalah salad iga bakar, di rumah makan omah selat di Jalan Gotong Royong, Jagalan, Kota Solo.Meski berawal dari coba-coba, menu hasil… Read More
  • NASI LESAH, COCOK UNTUK SARAPAN PAGI Berkunjung ke kota Magelang Jawa Tengah, tak lengkap rasanya jika tidak berwisata kuliner, dan mencicipi menu yang satu ini, nasi lesah namanya. Nasi yang teridri dari irisan daun kobis, daun seledri, irisan wortel, kecambah… Read More
  • SANTAPAN IGA KANGKUNG YANG MENYEGARKANMungkin Anda hanya mengenal sayur kangkung hanya untuk tumis. Padahal, kangkung sebenarnya dapat dikombinasikan dengan berbagai macam bahan, termasuk iga Sapi. Menu ini juga bisa disajikan sebagai pelengkap makan nasi maupun … Read More
  • KONRO BAKAR PENAMBAH KEBUGARANJika Anda sedang jalan-jalan di kota Makassar, tak lengkap rasanya jika Anda tidak mencicipi masakan khas Kota Daeng tersebut. Salah satunya adalah sop konro baker, seperti yang di sajikan di sebuah warung Jalan Lompo Battang… Read More
  • MUJAHER PANGGANG SAMBAL KOREK Menu ikan panggang banyak di jumpai di sejumlah daerah. Namun, menu ikan mujaher panggang dengan sambal terasi pedas khas Jawa Timuran, hanya ada di Lamongan. Mujaher panggang hadir dengan rasa gurih yang khas, bersama pedas… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive