• Jumat, Februari 04, 2011
  • Administrator

Bahan :
  • 500 gr ikan bawal/tenggiri/kakap/bandeng, potong jadi 3/4
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt air asam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 buah cabai merah, buang bijinya
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt jahe cincang
  • 1 sdt garam
Cara Membuat :
  1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Sisihkan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya meresap. Cuci dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan di atas api sedang. Goreng ikan sewaktu minyak panas sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan dan letakkan pada pinggan.
  3. Siapkan 2 sdm minyak goreng di wajan baru di atas api sedang. Kemudian tumis bumbu halus sampai kuning dan harum. Tambahkan air asam dan kecap, setelah mengental, angkat lalu siramkan ke atas ikan yg sudah digoreng.




Related Posts:

  • RESEP SEKOTENG Sekoteng Bahan : 100 gr biji delima (pacar cina) 200 gr kacang tanah, rebus lalu buang kulit arinya 100 gr kacang hijau, direbus 1 ltr air 100 gr gula pasir 1 ruas jari jahe 5 lembar roti tawar, iris kecil seperti dadu Cara … Read More
  • RESEP EMPAL GEPUK Empal Gepuk Bahan : 500 gr daging sengkel Bumbu : 2 sdm asam jawa 2 sdm gula jawa 6 siung bawang merah, cincang 2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk 1/2 sdt jintan, sangrai, tumbuk garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya minyak … Read More
  • RESEP SUP KRIM JAGUNG Resep sup krim jagung Bahan : 1 buah paha ayam paha atas bawah 1 buah jagung manis,dipipil 100 gr jamur merang,masing2 dipotong 3 bagian 100 gr tahu cina,dipotong kotak 2 siung bawang putih,dicincang kasar 1/2 buah bawang bo… Read More
  • RESEP KUE BUGIS KUE BUGISBahan:250 gram tepung ketan 50 gram tepung kanji 1 sdt air kapur sirih 75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan 100 cc air 1 sdt tepung beras ¼ sdt garam Daun pisang untuk membung… Read More
  • RESEP NASI UDUK BETAWI Nasi uduk betawi Bahan : 400 gram beras,dicuci bersih 625 cc santan dari ½ butir kelapa ½ sdt ketumbar bubuk ½ batang serai, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 lembar daun pandan garam secukupnya Bahan Pelengkap: Ikan teri go… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive