• Senin, Juli 26, 2010
  • Administrator


Kabupaten Gresik Jawa Timur, di kenal sebagai salah satu sentra penghasil buah siwalan. Bahkan, buah siwalan juga di olah menjadi bahan utama minuman es dawet yang kemudian di kenal dengan nama, es dawet siwalan. Selain murah, bahan bakunya yang alami, nyaman di konsumsi siapa saja, termasuk oleh penderita diabetes sekalipun.

Kecamatan Panceng yang terletak di pantai utara kabupaten Gresik Jawa Timur, di kenal sebagai sentra penghasil buah siwalan. Salah satu desa yang banyak di tumbuhi pohon siwalan, adalah desa delegan yang sebagian besar warganya, banyak menggantungkan hidup dari penjualan minuman legen serta buah siwalan.

Karena letaknya di bibir pantai, buah siwalan desa ini terkenal dengan rasa khasnya yang manis hingga banyak menghiasi pasar-pasar tradisional di Gresik dan di luar kota Gresik. Tak hanya itu, buah siwalan juga di yakini mampu mengobati berbagai penyakit termasuk penyakit maag.

Untuk menjaga kesegarannya, buah siwalan biasanya langsung di kupas di bawah pohonnya. Harga perbungkus isi sepuluh buah, biasanya di jual seharga 3000 rupiah.
Di samping di pasarkan secara langsung, buah siwalan juga di olah sebagai bahan utama minuman dawet yang di kenal dengan nama “Es Dawet Siwalan”.

Salah satu penjual dawet siwalan, adalah ida yang membuka warung di kawasan wisata pantai pasir putih desa delegan. Dalam sehari, ida mampu menghabiskan 70 hingga 100 buah siwalan.

Membuat dawet siwalan tidaklah sulit. Biasanya, buah siwalan di potong kecil kemudian di campur es batu, gula aren, legen dan santen kelapa. Gula aren terbuat dari air pohon siwalan atau legen yang di panaskan hingga kental. Hasilnya, sajian es dawet siwalan, siap menyegarkan kembali tenggorokan pelangggannya.

“Gula aren di buat dari air legen di masak hingga mendidih dan akhirnya berubah jadi kenal dengan rasa manis”, ujar Ida.


Yang khas dari dawet siwalan Gresik ini adalah campurannya berupa gula aren yang kesemuanya merupakan bagian dari pohon siwalan, sehingga, lebih alami.

Karena bahan dasarnya yang alami itulah, anda yang menderita penyakit diabet tak perlu khawatir, gula darah akan naik. Apalagi harganya sangat murah, cuma empat ribu rupiah untuk satu gelasnya. “Penderita diabetes tak perlu khawatir gula darahnya akan naik”, kata Mujarrodi, salah seorang penikmat dawet siwalan.

Kini, buah siwalan beserta dawetnya, telah menjadi ikon utama desa ini. Bagi anda yang kebetulan melintas di jalur pantura Gresik, tak ada salahnya merasakan nikmatnya citra rasa dawet siwalan khas kecamatan Panceng.

Related Posts:

  • RESEP PARE KUAH ISI DAGING Resep Pare Kuah Isi Daging Bahan: 8 bh pare ukuran sedang, buang isiya, potong2 4 cm 750 gr daging cincang 2 btr telur 8 siung bawang putih,haluskan 6 siung bawang putih,cincang halus 1.500 ml air 1 1/2 sdm kecap manis Gara… Read More
  • RESEP PANGSIT REBUS Resep Pangsit Rebus Bahan Kuah : 1 ltr air kaldu rebusan daging 2 siung bawang putih 1 ruas jahe,iris tipis 1 sdm minyak goreng 2 tangkai daun bawang,iris halus Garam dan Penyedap rasa secukupnya Bahan Pangsit : 15 lembar k… Read More
  • RESEP PANGSIT ISI GORENG BERKUAH Resep Pangsit Isi Goreng Berkuah Bahan : 25 lbr kulit pangsit 2 btg daun bawang, iris 2 sdm bawang goreng Minyak goreng secukupnya Bahan Isi : 300 gr daging ayam,haluskan 100 gr udang,haluskan 2 btg daun bawang,iris halus 4… Read More
  • RESEP FUYUNGHAI Resep Fuyunghai Bahan : 4 butir telur 100 gr daging ayam giling 3 sendok teh kecap asin Gula dan lada bubuk secukupnya 1 btg daun bawang,iris halus 2 sdm minyak goreng 2 sdm saus tomat 4 sdm air Cara Membuat : Kocok telur,… Read More
  • RESEP TAHU GORENG SIRAM DAGING Resep Tahu Goreng Siram Daging Bahan : 10 buah tahu putih,rendam 10 menit dalam air hangat yg sudah diberi garam minyak untuk menggoreng 200 gr daging giling 30 gr daun kucai, dipotong-potong 1 sdm minyak wijen 3 siung bawa… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive