• Senin, Juni 28, 2010
  • Administrator


Orang mengenal daun So atau daun melinjo sebagai bahan campuran sayur lodeh dan asem saja. Namun di Purbalingga, Jawa Tengah, daun So digunakan untuk penambah rasa pada makanan soto. Namanya soto so yang sudah sangat dikenal masyarakat hingga ke luar daerah. Campuran daun So diyakini bisa membuat badan menjadi hangat dan lebih segar.

Soto so milik ibu Slamet terletak agak jauh dari lokasi Jalan Raya Bojong, Purbalingga. Meskipun tempatnya masuk sekitar 50 meter dari mulut gang, namun pembelinya yang datang, setiap harinya mencapai ratusan orang.

Ibu slamet mengaku mulai memakai daun So sejak 18 tahun silam dengan maksud sebagai penyedap rasa. Tidak ada resep khusus dalam soto buatannya. Bedanya, Soto So buatannya terdapat daun Mlinjo sebagai penambah rasa yang membedakan dengan soto lain. Itulah mengapa soto buatannya dinamai soto So, karena terdapat daun So sehingga rasanya enak dan segar serta bisa membuat badan menjadi hangat dan lebih segar.

Dalam menghidangkan soto So, biasanya daun So diletakkan terpisah dalam mangkuk berbeda berisi sekitar lima sampai sepuluh lembar daun. Di dalam sotonya juga terdapat beberapa lembar daun melinjo yang telah dipotong-potong. Saat makan, daun So yang sudah direbus dengan bumbu spesial dicampur dengan kuah soto dan langsung dimakan. Soto so rasanya semakin mantap jika ditambah dengan lauk berupa tempe mendoan dan tahu goreng.

Untuk bisa makan soto So, pembeli cukup membayar 7.000 Rupiah untuk satu porsi soto. Bonusnya, untuk setiap porsi yang dipesan, pelanggan diperbolehkan meminta tambahan daun melinjo sesuai yang diinginkan.

Related Posts:

  • RESEP SOTO PADANG Resep Soto Padang Bahan : 500 gr daging sapi tanpa lemak,rebus sampai empuk 1.500 air kaldu sisa perebusan daging 5 lbr daun jeruk 2 btg serai,memarkan 1/2 buah pala,mearkan 2 buah cengkih 1/2 sdm cuka Bumbu halus : 8 btr … Read More
  • RESEP ROTI BOY Dengan adanya Resep Roti Boy ini Anda bisa coba praktekan di rumah. Bahan A: 500 gram tepung terigu protein tinggi 220 ml air putih 11 gram ragi instan 2 butir telur 25 gram susu bubuk Bahan B: 75 salted butter 1 sdt garam I… Read More
  • RESEP PUDING DURIAN SAUS KARAMEL Puding Durian Saus Karamel Bahan : 800 ml susu cair 200 gr daging durian 120 gr gula pasir 1/4 sdt garam 2 bungkus agar2 bubuk 1 kuning telur 4 tetes esens warna kuning Bahan Saus : 200 gr gula pasir 400 ml air panas 30… Read More
  • RESEP ROTI UNYIL RESEP ROTI UNYIL Nan Mungil tapi menggiurkan dan rasanya sangat enak. Bahan: 500 gram tepung terigu 11 gram ragi instant 3 gram bread improver 25 gram susu bubuk 100 gram gula pasir 100 gram kuning te… Read More
  • RESEP GETUK SINGKONG Resep Getuk Singkong Bahan : 1 kg singkong, kupas,cuci bersih,potong2 250 gr gula pasir ( Bisa diganti dengan gula merah ) 1/2 sdm garam Pelengkap : 1 buah kelapa muda, parut panjang 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan Cara me… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive