• Selasa, Agustus 25, 2009
  • Administrator


Setiap menjelang datangnya bedug Maghrib, ratusan warga memadati pasar kaget (25/08/2009) di komplek Perumahan Gresik Kota Baru, Kecamatan Manyar, Gresik Jawa Timur, sekedar untuk membeli beberapa hidangan spesial buka puasa. Salah satu jenis makanan yang banyak di buru warga adalah Bongko Kopyor.

Bongko Kopyor merupakan salah satu hidangan khas buka puasa, yang disuka warga Gresik. Selain lezat, hidangan terbungkus daun pisang itu, terlihat tradisional dan dipercaya berkhasiat memulihkan stamina tubuh, setelah seharian menahan diri dari lapar dan dahaga.

Fatimah, salah seorang penghobi santapan Bongko Kopyor mengaku menyukai Bongko Kopyor, karena rasanya manis, legit dan segar, sehingga tepat disantap saat buka puasa. Bagi fatimah, belum lengkap rasanya, jika berbuka puasa tanpa menikmati kesegaran menu yang telah ada sejak ratusan tahun silam tersebut. “Rasanya enak dan bikin orang ketagihan”. Ujar Fatimah.

Dibulan puasa ini, banyak warga yang memanfaatkan booming Bongko Kopyor dengan membuat masakan tradisional ini. Salah satunya adalah Sofiatun, warga Desa Manyar Sidonukti, Kecamatan Manyar.

Menurutnya Bongko Kopyor adalah kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Menu masakan spesial ini menggunakan bahan baku tepung terigu, buah kelapa, pisang, nangka, santan kelapa, dan roti tawar.

berbeda dengan jenis hidangan lainnya, Bongko Kopyor, hanya tersedia saat bulan suci ramadhan. Karena itu, setiap bulan Ramadhan, sebagian besar warga membuat Bongko Kopyor atau membeli dari pasar kaget. “Bongko ini Cuma ada di bulan puasa saja”. Kata Sofiatun.

Bongko Kopyor, hingga kini masih menjadi menu spesial buka puasa terutama, mereka yang tinggal di pesisir pantai. Harga jualnya pun bervariasi, mulai dari 3 ribu rupiah, hingga 5 ribu rupiah, bergantung ukuran kemasannya.(86)



Related Posts:

  • RESEP KUE SUS GORENG KELAPA Resep Kue Sus Goreng Kelapa Bahan : 50 gr margarin 150 ml air 1/4 sdt garam 120 gr tepung terigu 30 gr kelapa kering instan,blender halus 1/2 sdt baking powder double acting 3 btr telur Bahan taburan (aduk rata) : 50 gr gu… Read More
  • RESEP SKUTEL KENTANG BROKOLI Resep Skutel Kentang Brokoli Bahan : 250 gr kentang mini cuci bersih, kukus, belah dua 200 gr brokoli potong perkuntum, rebus 100 gr daging giling tanpa lemak 1/2 buah bawang bombay iris panjang 1 buah tomat buang bijinya, … Read More
  • RESEP SKUTEL ISI SEAFOOD Resep Skutel Isi Seafood Bahan : 200 gr pasta bentuk kerang/sesuai selera,ewbus sampai matang beri sedikit garam,angkat,tiriskan 100 gr brokoli,potong perkuntum 5 ekor cumi kecil,potong bentuk cincin 50 gr fillet ik… Read More
  • RESEP ASINAN KELAPA MUDA Resep Asinan Kelapa Muda Bahan : 200 gr kelapa muda,keruk panjang 100 gr jagung manis pipil 100 gr jeruk bali 200 ml air kelapa 300 ml air jeruk manis 3/4 sdt garam 4 1/2 sdm gula pasir 2 buah cabai merah keriting,buang bij… Read More
  • RESEP SKUTEL PANGGANG BROKOLI Resep Skutel Panggang Brokoli Resep ini adalah makanan kaya akan kalsium yang berfungsi untuk mencegah osteoporosis,jadi selamat mencoba resepnya dan selamat menikmatinya ya. Bahan : 200 gr brokoli,potong2 100 gr paha aya… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive