• Selasa, Agustus 25, 2009
  • Administrator


Setiap menjelang datangnya bedug Maghrib, ratusan warga memadati pasar kaget (25/08/2009) di komplek Perumahan Gresik Kota Baru, Kecamatan Manyar, Gresik Jawa Timur, sekedar untuk membeli beberapa hidangan spesial buka puasa. Salah satu jenis makanan yang banyak di buru warga adalah Bongko Kopyor.

Bongko Kopyor merupakan salah satu hidangan khas buka puasa, yang disuka warga Gresik. Selain lezat, hidangan terbungkus daun pisang itu, terlihat tradisional dan dipercaya berkhasiat memulihkan stamina tubuh, setelah seharian menahan diri dari lapar dan dahaga.

Fatimah, salah seorang penghobi santapan Bongko Kopyor mengaku menyukai Bongko Kopyor, karena rasanya manis, legit dan segar, sehingga tepat disantap saat buka puasa. Bagi fatimah, belum lengkap rasanya, jika berbuka puasa tanpa menikmati kesegaran menu yang telah ada sejak ratusan tahun silam tersebut. “Rasanya enak dan bikin orang ketagihan”. Ujar Fatimah.

Dibulan puasa ini, banyak warga yang memanfaatkan booming Bongko Kopyor dengan membuat masakan tradisional ini. Salah satunya adalah Sofiatun, warga Desa Manyar Sidonukti, Kecamatan Manyar.

Menurutnya Bongko Kopyor adalah kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Menu masakan spesial ini menggunakan bahan baku tepung terigu, buah kelapa, pisang, nangka, santan kelapa, dan roti tawar.

berbeda dengan jenis hidangan lainnya, Bongko Kopyor, hanya tersedia saat bulan suci ramadhan. Karena itu, setiap bulan Ramadhan, sebagian besar warga membuat Bongko Kopyor atau membeli dari pasar kaget. “Bongko ini Cuma ada di bulan puasa saja”. Kata Sofiatun.

Bongko Kopyor, hingga kini masih menjadi menu spesial buka puasa terutama, mereka yang tinggal di pesisir pantai. Harga jualnya pun bervariasi, mulai dari 3 ribu rupiah, hingga 5 ribu rupiah, bergantung ukuran kemasannya.(86)



Related Posts:

  • RESEP MASAKAN, RESEP GULAI SIPUT KUANTANResep Gulai Siput Kuantan Enak Bahan : 1/2 kg Siput 1/4 kg terung Asam Santan Rempah maupun Bumbunya : 5 buah lado kutu alias cabe rawit 7 buah cabe merah 1 sendok teh halio (jahe) 1/2 sendok teh lengkuas 3 ulas bawang merah… Read More
  • RESEP MASAKAN, RESEP KUE NAGASARIResep Kue Nagasari enak Bahan : 500 gr tepung beras 1 biji nyiur dijadikan 4 gelas santan ½ kg pisang 100 gr gula Cara Membuat Kue Nagasari enak : Campurkan tepung beras dan santan, gula, aduk rata, masak sampai mengental Ma… Read More
  • RESEP MASAKAN, RESEP KODOK SAOS MENTEGA ENAKResep Kodok Saos Mentega sangat lezat dan enak Bahan : 1 kg kodok sawah 2 sdm kecap asin minyak secukupnya 3 sdm mentega 5 sdm kecap manis 1 sdm gula pasir 1 sdm saos tomat 3 sdm kecap Inggris ½ sdt merica 1 buah jeruk n… Read More
  • RESEP MASAKAN, RESEP ASAM PEDAS IKAN PATINResep Ikan Patin Asam Pedas (Ikan Asam Padeh) enak dan lezat Bahan : 1 Kg ikan Patin 1 ons belimbing wuluh 1 sd teh garam Penyedap rasa secukupnya : 2 sd makan minyak goreng 1 buah tomat iris 1 lembar daun kunyit 3 lembar da… Read More
  • RESEP MASAKAN, SPINACH MUSHROOM RECIPESpinach Mushroom Recipe. Ingredients : 2 bunches of spinach 150 gr rice mushroom 35 grams of bean sprout 150 gr peeled shrimp 4 cloves of sliced garlic 2 tbsp oyster sauce 1/4 teaspoon salt 1/… Read More

BTemplates.com

Categories

Kamera CCTV Palembang

Popular Posts

Blog Archive